Le château de Boudry est propriété de l'Etat de Neuchâtel. Par décret du Conseil d'Etat, il est l'ambassade des vins de Neuchâtel, oenothèque et Musée. Edifié selon toute vraisemblance au XIIIe siècle, le château a connu au gré du temps de mutiples modifications, agrandissements et démolitions. Il a été entièrement restauré dans les années 50, ce qui fait que depuis 1957 il est ouvert au public.

Aujourd'hui, à l'occasion du cinquantième anniversaire de son accessibilité aux curieux, un réaménagement complet de la présentation de ses collections vient d'être conduit. Ainsi, pour le visiteur, il est possible de découvrir en parcourant ses salles plus de deux mille ans d'histoire viticole neuchâteloise, de déguster les vins du cru dans leur diversité ou de profiter de certaines salles pour y organiser des manifestations diverses (banquets, apéritifs, séminaires, etc.).